彩り豊で種類も豊富な前菜ビュッフェ。1度ではお皿に全部、乗り切らないくらいです。どれもこれも美味しそうで目移りがしてしまいます。

　銀座の中央通りに面したビルの3F。エレベーターを降りて、店内に入った瞬間、思わず笑みがこぼれました。目の前の大きな水槽で、きれいな熱帯魚がお出迎えしてくれたのです。悠々と泳いでいる熱帯魚を眺めると、一瞬にして癒されますね。

　ちょっと隠れ家っぽい雰囲気のあるこのお店の名前は『銀座オルビエート』。昨年10月にオープンした、新感覚のイタリアンダイニングのお店です。多くの「超人シェフ」と親交のある方から、「ぜひ行ってみて」と紹介され、ランチをいただいてきました。

　94席もある広々としたフロアは、テーマ別に４つの空間に分かれ、さまざまなシーンで使えるよう考慮されています。たとえば「気軽に使えるワインラウンジ」。ここは軽くワインを飲みたい気分の時に最適。冒頭の水槽が置かれた「数百匹の熱帯魚が魅了するアクアリウムダイニング」と「アートとグリーンで囲まれたメインダイニング」は、大勢で楽しむこともできる空間。パーティーなどで利用する人も多いそうです。「人目を気にせず時を過ごせるプライベートラウンジ」もあり、こちらはもちろん、大切な方と過ごす場所ですね。

こちらは新鮮な野菜。シャキシャキしてとてもおいしい！

（写真左）炭火遠赤外線で香ばしく焼き上げてる国産牛。できあがりが楽しみです。

（写真右）国産牛のグリルが完成。ジューシーで、お肉の甘さがたまりません。5種類のソースとともにいただきます。ソースは左から、醤油のヌーベ、ミドリ胡椒、バルサミコス、ハラペーニョ、カットレモン。お肉のお皿には、天然のキプロス産の塩が添えられています。

　炭火遠赤外線で香ばしく焼き上げる国産牛のグリルが人気で、イタリア料理に欠かせないチーズやパスタ、それにイタリアンワインも豊富に揃ってます。これからの季節、チーズの種類が増えるそうで、チーズ好きには見逃せませんね。

　また、お野菜のほとんどは、三浦半島で朝採れたもの。農家の方に、毎日直送してもらっているそうで、新鮮そのもの。どんな野菜を届けてもらうかは、農家にお任せ。そのため、箱を開けるまで、何が届くか分からない時もあるのだとか。

　さて、お目当てのランチ。これは2種類あります。まず、健康野菜の「イタリアンランチビュッフェ」（1800円）。日替わりで前菜が常に10種ほど、新鮮な野菜が5種類ほど、ビュッフェスタイルで並んでいます。お替りが自由なのもうれしいところ。メインは6種類の中から選び、デザートは3種の盛り合わせ。それにお替り自由のパンとコーヒー、紅茶がつきます。

アラカルトの「朝採り野菜のバーニャフォンデュ」（1449円）もいただきました。野菜が新鮮でこのままでも十分美味しいのに、フォンデュになっているバーニャカウダーがより一層美味しさを際立たせてます。

（写真左）メインのパスタは「ヤリイカと真ダコ　オリーブのトマトソース」。酸味が程よく利いたトマトソースが、残暑で疲れた身体に優しくしみ込んでいくみたい。とても優しい味でした。

（写真右）「カジキマグロと水菜　３種の香草ペペロンチーノ」。一口サイズにカットされたカジキマグロと歯ごたえが残っている水菜がパスタによく絡み、香草とニンニクの香りを愉しみながら食べることができます。

　予約が必要な「贅沢健康オルビエートランチコース」（2500円）は、前菜3種の盛り合わせから始まり、本日のスープ、パスタ（3種類から選択）、グラニテ、メインディッシュ（4種類から選択）、スイーツ5種の盛り合わせと続く豪華版。それに、パンとコーヒー、紅茶がつきます。また、お替り自由のイタリアンビッフェも楽しめるという、贅沢なランチです。これだけお得なランチを銀座で味わうことができるなんて、ちょっと信じられないくらいです。

　フリードリンクのパーティプラン、貸切り、バースディープランなど、パーティプランも豊富で、コンパや結婚式の二次会などに活用するのにもお薦めです。前日までに予約をすれば可能なのもいいですね。

　銀座のど真ん中にありながら、気取らずカジュアルに行ける『銀座オルビエート』。週末、銀座でお買い物をしたときに、ぜひ立ち寄ってみてください。期待は裏切られませんよ。