07.10.16 ビーツ（砂糖大根の一種）の赤が目に鮮やかなスパゲッティーニ。食べるのがもったいなくて、しばらく眺めていたほど。マリオシェフの独創性とエンタテイメント精神が遺憾なく発揮された一皿です。 　白金台の一角に、テラス席が魅力的なレストランがありました。その名は「ルクソール」。エジプトの古都の名称から、エジプト料理を出す店かと思いきや、ここはイタリアンレストラン。 　「ルクソールで提供する料理はイタリア料理だけれど、イタリア料理ではない」 　のっけから禅問答のようなことを言い始めたのは、オーナーシェフのマリオ・フリットリ。イタリアはロンバルディア州出身の、正真正銘のイタリア男です。 　日本滞在はすでに20年。禅問答のような言葉も、長い日本滞在歴がなせるワザかもしれません。でも、なんでエジプトの都市の名前を店名に？ 　「ルクソールというのは、”光の街”という意味があります。一方、私の名前のマリオは太陽という意味があるから、”光の街”とオーバーラップするでしょ？　それに、”ルクソール”という街のエレガントなイメージが、白金台という土地とマッチしているのです」。 　太陽のように陽気で、常に笑顔を絶やさないシェフは現在41歳。フランスで盛りつけやソースなどのさまざまなテクニックを修行した後、アメリカ西海岸でオープンキッチンスタイルとエンタテイメント精神を体得。来日してからは「クオリティを学んだ」そうです。 　それらの成果をシェフの中でいったん租借し、シェフの”太陽パワー”とともに一皿に注ぎ込んだ料理は、まるで絵画のように華やか。”料理はマリオのキャンバスだ”の言葉通り、一皿の上に”マリオワールド”が炸裂しています。シェフ自身、自分の料理を「ファンタスティコー！（芸術的）」と言ってはばかりません。 　人気のメニューは、週替わりランチ（1500〜3900円）やルクソールディナー（7000〜10000円）のコース。このほか、アラカルトやスペシャル料理もあります。シェフが各テーブルを回ってくるので、そのときに希望を伝えれば、予算や好みに応じて、メニュー以外のアラカルトやコースも楽しむことができるでしょう。 　でも、それはかなり面倒なのでは？　「いえいえ、お客様との会話が楽しいんですよ」とシェフ。さすが、「料理はエンターテイメントだ！」と言いきるシェフ。お客とのコミュニケーションも、レストランを経営するときの楽しみのひとつなのだとか。お客のほとんどはカップルで訪れるそうですが、みなさん、相当なパワーをもらって帰るそうです。まさにマリオマジック！ 　「料理はエンターテイメントですからね。イタリア人特有のライフスタイルや、日本人にないファッションセンスやフレキシビリティーを提案したいと思っています」 　おいしい料理を食べたい、最近ちょっと元気がない。そんな人は、イタリア男の陽気なパワーをたっぷりと浴びながら、ファッショナブルな料理を堪能する。これがいちばんだと思います。 ＊東京イケメンレストランFILE.04　ルクソール　マリオ・フリットリ 常に新しいアイディアとチャレンジ精神を大切にしているマリオシェフ。席を回ってきたときに、「こんな料理が食べたい」と伝えてみては？　シェフの創造力を刺激すれば、メニューにない料理を食べられるかもしれません。 タリオリーニ　スカンピ、ポルチーニ茸、ドライトマトをマスカルポーネのクリームソース仕上げで イタリア産ポルチーニ茸のリゾット　タイムの香り添え　パンチェッタクロカンテと共に　パルミジャーノの器で サフランのタリオリーニ　スミイカとムール貝、イタリア産プチトマトのソース　アンチョビ風味 真鯛の焙り焼き　3種類のポテトと小さいフルーツトマト、ローズマリーの香る白ワインソース 鴨胸肉のロースト　カボチャのピューレとポレンティーナ添え　柿のジャムソース 伊勢エビの蒸し焼き　スミイカと2色のオリーブソース　柚子の香りで レアに仕立てたカツオのソテー　黒ごまのペーストと白ポレンタ添え　フランス産キノコのソース 岩手県産ホロホロ鶏とゴボウのクリーム煮込み　カプチーノ仕立て エントランスを入るとバールとオープンキッチンがあり、メインホールの外にはテラス席が。奥にはゆったりとしたプライベートルーム（最大８名）です。 住所 港区白金台5-4-7BARBIZON 25 2F Tel 03-3446-6900 営業時間 ランチ＝11:30〜14:30 (L.O) 月曜日〜金曜日 　　　　11:30〜15:00 (L.O) 土曜日・休日　 ディナー＝17:30〜22:30 (L.O) 月曜日〜土曜日 　　　　　17:30〜21:30 (L.O) 休日　 定休日 日曜日 アクセス 東京メトロ南北線、都営地下鉄三田線白金台駅から徒歩10分。 予算 週替わりランチ＝1,500円、2,800円、3,900円のセット。ディナー＝ルクソールディナー7,000円／シェフおまかせ10,000円。アラカルトやスペシャル料理もあり。