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「夜ご飯がこれだけ？」とおっしゃる方もいるとは思いますが、これは、お昼がヘビーだったり、バランスの悪いメニューだったり、ダイエット中だったりする人向けの夕ご飯です。
カルシウムや食物繊維の宝庫であるひじきとちりめんじゃこのご飯に、白身魚のたんぱく質や野菜（根菜）の栄養が加わることで、お昼ご飯で足りなかった栄養素や、ダイエット中に不足しがちな栄養素が、手軽においしく摂取できます。
根菜は、お腹の持ちもいいですよ。レトルトやお惣菜の入っているパックから出して、お皿に盛り付けるだけで、少しは料理をした（？）気分も味わえるはずです。料理の第一歩は、こんな簡単な盛り付けから。
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