日頃から食べすぎ生活を送る私。たまには、粗食を…　と、考えながら、冷蔵庫、冷凍庫、シンク下を開けてみたら、半端食材が残ってました。というわけで、ぱぱっと“野菜和えただけおかず”を作ってみることに。

●「小松菜のチーズ和え」＝ゆでた小松菜、裏ごしタイプのカッテージチーズ、柚子味噌を和えただけ。
●「納豆アルファ」＝納豆（たれも）、アルファルファ、あさつきを和えただけ。
●「ひじきと水菜のサラダ」＝ぬるま湯で戻したひじき、水菜、ボイルした小海老、青じそドレッシングを和えて、一味をふっただけ。
●「ふきの青海苔和え」＝市販のふきの煮物に、青海苔とオリーブオイルを和えただけ。

　アッという間に４品が完成。これに、冷凍保存していた発芽玄米ご飯と、アオサのりを入れたお味噌汁を作っていただきました。なんてヘルシ〜晩御飯。

　が、しばらくしたら、お腹がすいてきて、またまたキッチンごそごそ。いただき物のチョコレート・マドレーヌ、そして好物の薄皮饅頭を食べてしまいました。
　ま、チョコレートはカカオ成分豊富なビタータイプだったし、お饅頭も、食物繊維たっぷりの小豆が入っていたし、代謝促進の無糖コーヒーも一緒に飲んだので、少しはマシかな。それに、甘いものを食べると、脳の活性化につながるようで、その後の原稿書きがはかどりました。もちろん、皆さん、甘いものの食べすぎは禁物ですよ。